D+7 이집트 음식 기행 -먹어보았나. 코푸타를- 식당(食黨)

-이집트 전통 음식 코푸타-

이집트 전통 음식 중에는 고기 종류가 굉장히 많습니다.
그릴에 구운 고기 종류가 괜찮은 이집트에서 코푸타는 그냥 고기를 구운 것이 아니랍니다.
코푸타는 양고기나 소고기를 갈아 위의 사진과 같이 향신료를 넣어 길쭉하게 반죽하여 그릴에 구운 음식입니다.
보통 Kg기준으로 구워 파는 경우가 많습니다.
위의 사진을 보시면 아시겠지만 코푸타 아래에는 향채가 깔려 나오구요. 거기에 아이쉬와 홈무스 내지 타히나 소스가 같이 나옵니다. 그리고 기본적으로 샐러드가 같이 나오기도 합니다.
꽤나 괜찮은 곳은 수프가 나오기도 합니다.
맛은 고기에 같이 갈려들어간 향신료 덕에 호불호가 꽤나 갈리는 편입니다.
누구는 코푸타보단 그냥 그릴에 구운 고기가 더 맛있다는 얘기들도 많습니다. 하지만 어떤 사람들은 반대의 경향을 나타내기도 하구요.
입맛은 사람 각각 다 다르니까요. 하지만 이집트의 전통의 맛인 코푸타는 한 번 드셔보시는 것도 좋을 거라 생각됩니다.






덧글

  • 사피윳딘 2011/02/09 16:43 #

    제 입맛에는 잘 맞더라고요... ^^
  • 개미 2011/02/10 21:02 #

    사피윳딘 님/ 그러게... 제 입맛에도 잘 맞았는데 말이죠...


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